温州会冒烟的冰淇淋加盟多少钱
一个冷饮店的老板娘王女士透露，现在做小吃生意，就是讲究一个“快”，认准一个品类个做的人在新鲜上就能抢占市场，赚上一大笔。
那么这种液氮冰淇淋又是何物呢?老板娘王女士现场给演示了一番：将少量液氮从液氮容器中倒入低温盛装器皿，再将牛奶、奶油和冰淇淋粉的混合物挤入mosa奶油中，通过奶油按压进中放在液氮盆里，混合物就会逐渐凝固成形，经过一两分钟的“煮制”，液氮冰淇淋就做好了。
利润高，有赚头那么这样的液氮烟雾冰淇淋生意到底有多赚钱呢?谈及利润时，王女士倒也坦然：一般在市场上，一升液氮售价约5元，一升液氮大约可做10份冰淇淋，如果再加上制作冰淇淋的原材料、设备成本等，一份冰淇淋的综合成本不会超过3元钱，我销售的价格是一份冰淇淋8元，毛利约5元/份。这一天平均卖六百份，就有三千元的毛利，一个月下来就有9万元的毛利，扣除店租、员工工资、水电等杂费，一个月的净利润至少有5万元。
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为什么说至少?王女士表示，自己在经营上绝不是单独销售那么简单，还引入一些品牌冰淇淋店的运营方式——diy式，当然这种diy不是所有流程都由客 人动手，毕竟液氮的温度太低，在-196℃，客人稍不留神容易冻伤，但是在冰淇淋原材料组合上，客人可以自己动手，因为原材料种类多，分量也要比我制作售 卖的大，所以收费也高，每份卖10—15元不等。
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