诸城中远机械有限公司肉制品杀菌锅设备特点：
（一）采用喷淋杀菌方式，利用大功率水泵，强制锅体的热水进行循环喷淋，解决锅内死角问题，使锅内的温度差异减小到0.5℃，保证锅内产品在杀菌时所受的温度相同。同时利用喷淋管道喷出的热水带动锅内的热蒸汽在锅内流动，解决有些产品不能水浴杀菌的问题。
（二）肉制品杀菌锅系列特点：
喷淋式：1、罐内温度非常稳定、热分布均一
为保证罐内各点的热分布更均匀，热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴。此外，将喷嘴设置在每一层托盘之间，因此可得到非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程中的所有阶段始终保持稳定状态，从而减少了f值的变化及蒸煮过度等现象的发生。
2、采用柔和降温，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接冷却，在降温时，将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。冷却水是采用的高温处理过的水，在降温过程中产品阻止二次污染。
3、适合各种不同的包装物
由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类的内容物，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
4、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
我们已掌握压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要准确的压力控制。电脑控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。
诸城市中远机械有限公司生产的杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。
气杀：也就是杀菌介质为蒸气。更早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。
水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等。
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咸鸭蛋杀菌锅，卤蛋杀菌锅，肉制品杀菌锅在杀菌过程中对杀菌的时间，杀菌锅内的温度，锅内压力的设定必须严格把控，三样条件差一不可，杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感，而杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观，杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间，严禁突然泄压，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。
咸鸭蛋杀菌锅为确保安全，采用由国家劳动安检部门批准的 kans 开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保生产过程中的使用安全问题。重诺机械的杀菌锅以饱和蒸汽或热水水浴为加热介质。 以加入压缩空气来进行反压操作。高温杀菌锅通过加入冷水直接进行强制冷却。本设备可适用于不同包装袋、各种食品的杀菌。具有易操作、使用成本低等显著的优势，高温杀菌锅是各大食品厂生产加工中最通用的杀菌设备。 有意者请与我联系!
咸鸭蛋杀菌锅又叫杀菌釜，主要是以水为介质进行杀菌。高温杀菌锅的杀菌原理很简单就是杀菌食品中的有害菌，食品变质主要是由于细菌及微生物的自身繁殖的结果，要想延长食品的储藏时间，必须杀菌及食品包装内的细菌及微生物，使产品能在室温环境下储藏一段时间，抑制细菌的滋生；灭菌的方式分为物理灭菌个化学灭菌方法，物理方式灭菌主要是微波灭菌、紫外线灭菌、蒸汽灭菌，高温灭菌等方式，化学方法多采用强氧化剂等灭菌方式，高温杀菌锅是采用物理灭菌不会破坏蛋白质的份子结构等营养成分，同时还能杀死细菌的作用。
我们平时吃的食品，只要不是新鲜采摘的，那几乎都要经过高温杀菌这道程序，如果不进行杀菌，食品上就会寄生许多细菌，对人体伤害很大的肉毒杠菌更是滋生得相当猖獗，高温杀菌锅就是利用高压高温并且将保持温度一段时间来达到杀灭细菌的效果，因为细菌都有它的限度的耐热能力，我们通过咸鸭蛋杀菌锅保持超过细菌所能承受的温度值并且保持该温度一段时间就能达到灭菌的效果了。
肉制品杀菌锅性能特点：
1）、高温短时间杀菌，采用双罐热水循环进行杀菌，先将热水罐内的水预热到杀菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。
2）、杀菌结束后的热水回收至上罐，在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗，大大降低了生产成本。
3）、均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。采用国际先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现死角的现象，使产品保质期更加稳定长久。
4）、电脑全自动控制系统，整个杀菌工艺流程全部由电脑plc控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。
5）、plc程序控制，可储存100多套杀菌公式，杀菌实现标准化。
6）、每台设备均可配备fo值控制系统，所有杀菌数据，包括杀菌条件、f值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理，使杀菌更科学。
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诸城市中远机械是集食品杀菌设备产品的设计研发、生产制造、营销服务于一体的专业运营商，已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。本公司位于山东潍坊市诸城市,常年对外销售卧式立式杀菌锅、夹层锅、饮料杀菌釜、豆制品杀菌锅、肉制品杀菌锅等产品,公司秉承以用户需求为核心，坚持“质量到位、服务一流”的经营理念,在机械及行业设备－食品、饮料加工设备行业获得了客户的一致认可和高度评价,公司以为客户创造价值为己任，期待为您服务！
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