青岛学习蛋糕，面点培训学校，专业蛋糕西点培训学校青岛佳境职业培训学校可以学习到星级酒店、时尚咖啡馆、烘焙店经典的特色菜品或西点，保证学员每节课有充足的时间和机会进行实操练习。
面点知识： 1、面团解释：即用各种粮食粉料，掺入适量水、油、蛋和各种填料后加以调制使粉粒互相粘连，成为一个整体的团块叫面团。 2、膨松面团：在调制面团过程中加入适量填料，用适当手法使面团起“生化”反应和物理作用从而使面团组织产生孔洞得膨松叫膨松面团。 3、老肥：指含有酵母菌的面图叫面肥。 4、苏式面点：指长江下游江浙一带，所制面点以江苏代表称为苏式面点。 5、广式面点：指珠江流域及南部沿海地区所制面点以广东为代表称为广式。 6、京式面点：指黄河以北大部分地区以北京为代表称为京式面点。
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一、想吃甜食的时候,可以优先选择天然的甜味,比如石榴、苹果等水果。不但能满足你对甜食的欲望,其中的低聚果糖等糖类,还能促进体内有益菌的生长,抑制肠道致菌和腐败菌繁殖。 二,可适当选择一些糖类甜味剂加工的食品。它们的能量更低,引起餐后血糖反应也更低。但注意不要过量,否则会引起腹泻。 三,粗加工的糖类更好,比如红糖就比白糖的营养更丰富。空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收,会导致血糖水平短时升高。暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应,使其受到损害,导致患慢性疾害的危险增大。
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面包的分类： ○ 1、面包按发酵方法有2种：传统式：啤酒花发酵法。使用后需要加入食用碱，达到酸碱平衡。现代式：酵母发酵法。酵母发酵法：分干酵母、压榨鲜酵母。干酵母使用水温度不能超过50℃，适宜温度30℃。干酵母用于中低档面点，压榨酵母用高档面点。 ○ 2、面包按熟制方法：有炸面包、烤面包，其中烤面包多用。 ○ 3、面包按口味分：咸面包、甜面包，其中甜面包更受欢迎，大众化。 ○4、面包按作用分：主食面包、花样（或色）面包，其中主食面包多用于早餐。
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西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中
由此可见，西点的范围更加宽泛，可以包括法式甜点。