江苏靖江双鱼食品有限公司是一家集生产加工、经销批发的集体企业，双鱼猪肉脯系列产品、牛肉制品系列、双鱼猪肉灌肠、西式火腿制品、腌腊制品、宠物食品是江苏靖江双鱼食品有限公司的主营产品。江苏靖江双鱼食品有限公司是一家经国家相关部门批准注册的企业。江苏靖江双鱼食品有限公司以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。江苏靖江双鱼食品有限公司热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。
双鱼肉脯简介
靖江双鱼食品有限公司创建于1936年，是专门生产肉制品的厂家；双鱼牌猪肉脯已有近百年生产历史，是一传统老字号产品。
双鱼牌猪肉脯多年来依靠过硬的产品质量赢得了一大批忠实的消费者，产品质量稳定，历年来在各级部门的抽检中从未有不合格记录，并分别于2004年和2007年在国家质监总局的抽检中被为红榜企业。
双鱼牌猪肉脯原料选用新鲜猪后腿瘦肉，去除油脂和筋膜，机械切成薄片，辅以多种天然香辛料，采用传统配方和现代工艺精制而成，经原料验收---原料处理---片肉---拌料---摊筛---脱水---成品烘烤---成品检验---包装---入库储藏等多道工序加工而成。利用人工摊筛，严格控制烘干脱水、成品烘烤温度和时间，从而生产出具有传统风味的产品，每一道加工工序力求做好做精。
猪肉脯色泽鲜艳，油润有光泽，且有透明感，由于烘制过程中的严格控制，产品呈现其应有棕红色，所以双鱼猪肉脯不添加任何色素；猪肉脯滋味鲜美、醇厚，香味纯正、甜中微咸、咸而发鲜、回味悠长。肉脯加工脱水采用蒸汽热风干燥，成品烘烤采用远红外烤熟，产品加工环境清洁卫生，特别是本公司采用蒸汽热风干燥形式，一方面可有效控制生产过程中的各项参数，另一方面产品干燥过程中摈弃了老式的利用煤炉明火脱水方式，为产品的清洁卫生创造了极为有利的条件，此在靖江地区独此一家。成品采用远红外烘烤，产品熟度与一般的烤炉烤出的肉脯有着明显的优越性，一是肉脯熟度均匀，二是可以达到肉脯应有的熟度，可以将肉脯的水分控制在较低的水平，这样肉脯在生产时不添加任何防腐剂，虽然硬度有所增加，但增加了咀嚼感，且肉脯的回味和特有的风味感有了其它烘烤方法无可比拟的优越性。产品营养丰富，较其它厂家产品出率低，但蛋白质等营养成份含量更高。产品开封即食，亦可油炸、微波等后食用。由于是干肉制品，在常温常湿下保存可达六个月以上，所以携带方便，特别适合旅游休闲、馈赠亲友，是老少孕幼的理想食品。
双鱼牌猪肉脯的生产对原料严格把关，加强对生产过程的控制，加强对成品的检验，检验的项目包括水分、菌落总数、大肠菌群等申领食品生产许可证所要求的出厂检验项目，同时还依靠公司强有力的检测能力对产品进行蛋白质、脂肪、糖份、亚硝酸钠、致病菌等项目的检测，每一批生产的肉脯经公司检验合格后方可出厂。
加强对产品的创新，针对肉脯使用竹筛与现代食品生产要求避免使用竹木制品的矛盾，公司经反复攻关，已试制成功使用不锈钢筛代替的历史性革新，并申请了国家专利。
公司的猪肉脯得到了消费者的推崇，连年产品销售量不断扩大，市场占有率不断增加。同时积极拓展外销渠道，产品除在原有销往马来西来、港澳等地国家和地区的基础上，2006年又成功打入了俄罗斯市场，目前正批量出口到俄罗斯，肉脯正呈现出产销两旺的景象
公司荣誉 (靖江双鱼食品有限公司)
1981年、1988年，双鱼猪肉脯获国家质量金奖；
1992年以来，双鱼商标连续获江苏省名牌商标；
1994年以来，双鱼牌猪肉脯连续获江苏名牌产品；
1996年，双鱼猪肉脯获全国食品行业优质奖；
2001年，双鱼牌猪肉脯、猪肉灌肠被认定为第二界中国国际食品博览会金奖；
2001年，双鱼牌猪肉脯被认定为中国国际农业博览会名牌产品；
2002年，双鱼牌猪肉脯获原产地标记使用证；
2003年，公司被江苏省打假治劣保名牌办公室推荐为“知名企业畅销品牌”；
2002年，双鱼牌猪肉脯、猪肉灌肠、牛肉干系列被中国食品工业协会认定为国家质量卫生安全全面达标食品；
2003年，双鱼牌猪肉脯被评为江苏省消费者协会推荐的放心食品和推荐商品；
2003年，靖江双鱼食品有限公司肉制品获得全国工业产品生产许可证。