剁椒盐蛋碎的做法

1、食材：鸡蛋 3-5个， 大葱 一小节， 剁椒 2-3勺， 食用油 2-3大勺
2、准备好鸡蛋3-5个（一般就3个，我是要带中饭所以5个），大葱一段，剁椒若干
3、鸡蛋打碎，搅拌，打匀；大葱切成小丁，将葱丁，剁椒放到鸡蛋中，继续搅拌，使混合充分
4、炒锅加热，放油，带油热，将搅拌好的剁椒鸡蛋液倒入锅中，翻炒，中火翻炒5分钟左右，待剁椒鸡蛋翻碎，小火继续翻炒
5、起锅，装盘，一份剁椒鸡蛋就这么香喷喷的出锅了，很下饭