有时候我们说茶喜欢喝就行,你可以不必懂。但今天潇潇要告诉茶友的是:择茶与喝茶一样重要。
如果你只是想喝比水有味道一点的东西,那么你可以不必懂,但你要是想喝好茶,那么,你还是需要懂一点茶的,至少也要了解一些才行。那么,我们怎样才能挑到一款好的、适合自己的茶呢?
首先,挑好的普洱茶我们需要有一个谦逊的态度,不装才是王道。
相信大家一定见过或者听过一些茶友走进一家茶店,第一句话就说“把你们店里最贵的茶拿来泡着我喝喝……”如果店家不泡,肯定少不了一场唇枪舌战,如果店家泡了,也很有可能受到茶友对这款茶各种不满的评价。
如果是这样的话,我想无论店家脾气再好,心里都不会开心的,你也不可能再在这里喝到好茶了。所以,如果你想要挑到一款好茶,你首先要尊重店家,保持一个谦逊的态度,不要带着有色眼镜去挑茶。
其次,学会聆听,用心去感受普洱茶本身的滋味也是挑到一款好普洱茶必不可少的因素之一。
普洱茶,一片叶子的故事,用萌芽到冲泡品饮,每一款普洱茶都经历了不一样的旅程和故事。一山一寨、一地一味是普洱茶的一大特点。每一款茶都需要我们去用心的去感受它口感滋味的不同。
所以,我们在喝茶的时候要学会聆听,聆听茶释放给我们的信息、聆听茶主人告诉我们的信息,聆听我们内心深处对这款茶最真实的感受。
接着,我们还需要理性、有规划的去择茶。
冲动消费是每一个人都会有的,区别只在于有人能很好的控制,有规划的进行茶品的选择,而有人很有可能就是花了很多钱,却没有买到自己想要的茶或者说是适合自己的茶。
这就需要我们在挑茶的时候保持一个清醒的头脑。理性的对待店家推荐的茶品,有计划的选择适合自己的茶品。
最后,要不断提升自己对普洱茶的品鉴水平和对普洱茶的了解。
世界上并不缺少美,只是缺少发现美的眼睛。同样,世界上也不缺少好茶,只是缺少发现好茶的你。
所以,我们在平时要喝茶的过程中要慢慢的加深自己对茶的了解,提升自身的品鉴水平,比如茶的香气有哪些种类,茶汤滋味淡还是薄,回甘生津快还是慢等等。只有这样,当一款好普洱茶摆在你面前的时候你才不会错过。
在这里潇潇也为茶友分享一下:一款好普洱茶的三要素。
决定一款好普洱茶的因素有生长环境、原料、制作工艺、后期的仓储环境等。
1.云南产普洱茶的大区有三个,西双版纳、临沧市、普洱市。而每个地区管辖内都有著名的山头、村寨,比如老班章、冰岛、易武、景迈、等。每个山头村寨原料的口感都是千差万别,比如老班章霸气、回甘生津快。不管熟茶还是生茶,原料的选择直接决定茶叶的品质。
2.生茶:手工石磨压制,拼配大厂有稳定的拼配技艺,小厂只能慢慢探索,如此也就会导致口感的不稳定。
熟茶:熟茶除了杀青、揉捻、蒸压等工艺外,还有最重要的工艺就是渥堆发酵,渥堆发酵的好坏直接决定了普洱茶的口感与后期陈化。
不管是生茶还是熟茶,每一个环节都决定了普洱茶的后期转化、口感稳定、投资的价值等。
3.一款有年份、口感好、无杂味的普洱茶,必须是在仓储环境非常好的情况下储存出来的结果,如果温度过高、过湿、受潮等因素出现,都必定直接影响普洱茶的口感。
一款好茶、从原料工艺到存储冲泡每一步都是很重要的,只有每一个步骤都足够考究,我们的茶品才会越陈越香。