导读：在平时的生活中，越来越多的人愿意接触茶并了解茶，很多到家里喝茶的朋友，特别是很少接触茶的朋友，她们总会问到一些茶叶基础知识。比如周末的某一天。
朋友：感觉有好多种类的茶？都是怎么分类的？
笔者：按发酵程度来说，中国有六大茶类，绿茶、白茶，黄茶、红茶、黑茶、青茶。其中，青茶也叫乌龙茶。
朋友：哎，青茶不就是绿茶吗？我以为乌龙茶就是绿茶中的一种。
资深的茶友遇到这样的问题难免会忍俊不禁，可这样的对话在生活中确实不少。所以针对于很多刚接触茶的朋友不太了解青茶和绿茶，笔者就简单地概括一下青茶与绿茶的区别。希望对刚刚接触茶的朋友有所帮助。
一、加工工艺不同
事实上，青茶和绿茶在加工工艺上就有很大的区别，这也决定了两种茶的茶性、口感、特点等各方面都不同。
1、绿茶的加工工艺
2、青茶的加工工艺
二、茶叶特点不同
三、总结
绿茶：安吉白茶和 青茶：冻顶乌龙茶
1、绿茶属于不发酵茶：在制成干茶后，茶叶最大程度地保留了鲜叶的内含物质，其中茶多酚、咖啡碱的含量占鲜叶原含量的85%以上，叶绿素保留在50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
知名绿茶有：①西湖龙井；②洞庭碧螺春；③黄山毛峰；④太平猴魁；⑤六安瓜片；⑥信阳毛尖；⑦庐山云雾；⑧恩施玉露等。
2、青茶也叫乌龙茶，青茶是轻发酵茶：其介于绿茶和红茶之间，所以茶汤既有绿茶的清新甘鲜，又有红茶的香醇浓郁。
知名青茶有：①闽北乌龙茶；②闽南乌龙茶；③广东乌龙茶(凤凰单枞）；④台湾乌龙茶。