有朋友说，他很喜欢喝古树茶，但是不知道怎么鉴别。他说市面上有些不良商家用台地茶冒充古树茶，可是他自己根本不懂，只有挨宰受骗的份。
今天咱们就说说一般怎么鉴别，以下是个人拙见，有说的不对的欢迎指正！
茶园对比
说到古树茶，难免会说台地茶，因为它就是以台地茶为参考的。所以我们来和台地茶对比一下，便知分晓：
古树茶嫩叶
先来认识一下古树茶和台地茶分别是什么？
古树茶：生长百年以上的实生苗发育出的茶树，与茶树的种性、生长地、特征等无关。在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。
古树茶茶树
台地茶：是指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植、高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，通过所谓“集中连片”、“中耕修剪”的方式对台地茶进行管理。
台地茶茶园
那么喝茶的时候鉴别呢？我们一般茶客，进店买卖无非看的就是成品。
一般说来古茶树的条索更粗大，颜色也更深一些。但是否古茶树，其实仅靠干茶外观比较难鉴别。那些说光凭看干茶一眼就能判别古茶树和台地茶，大多是胡扯。
下面从品饮角度分五方面来细细鉴别。
茶端上来，首先，你要闻它的香气。古树茶香气深沉而厚重，持续时间长。台地茶香气飘扬，相对短暂。
新生茶的汤色无杂质、无浑浊、金黄或绿黄，非常透亮。陈生茶黄红或橙黄。图中左边为陈年台地生茶，右边的是新古树生茶，通过对比我们可以看出古树茶随着冲泡次数的增加，汤色变化较小。
台地茶的汤色逐渐变淡到和古树茶差不多，古树茶相对台地茶较耐泡一些。从开泡到结束一直保持着稳定的口感，而台地茶随着再次冲泡明显越来越淡薄。
留意喉韵
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去。
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么我的喉部也能尝到甘甜，香韵。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
感受苦涩度
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但苦涩绝对不是茶气。也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
在喝茶是留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。古树茶采摘都是一芽两叶或三叶为主，也有一芽四叶的。
台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。从茶叶的叶底中判断，过于嫩的茶叶，有的看上去白花花的牙尖茶，大多是台地茶。再者条索过于完整、统一，整齐，长短基本一致也是台地茶。台地茶以一芽二叶为主，也有一芽一叶的。
茶杆断口
看茶杆断口【马蹄】是区别古树茶与台地茶的另一个重要指标。古树茶茶杆头断面有【马蹄】，不规则不整齐。
古树茶，马蹄形断面
台地茶茶杆头断面规则整齐。
台地茶，断面整齐
喝过茶，相信你要选的古树茶也已心中有数。还有一些知识你要知道的：古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中掺入了台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，统称为拼配茶。
加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增。因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。
茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间。