琥珀桃仁的正宗做法 琥珀桃仁怎么做

1、原料：核桃仁一斤、油适量、芝麻适量、冰糖适量。
2、将核桃仁用水冲洗一下。
3、用开水淖水（用锅铲来回翻几下），沥干。
4、少许水，冰糖用中小火熬糖（注意火候）。
5、糖熬好后倒入沥干的桃仁不停的翻炒， 让每颗桃仁都均匀的上糖。
6、将上糖后的核桃下油锅炸。
7、炸好的桃仁撒些芝麻拌均匀。
8、完成了，尝尝又香又脆的桃仁。