为什么有人用未沸腾的水泡普洱茶？

冲泡普洱茶正确的做法是要用沸腾的水，在昆明水的沸点是96度左右，在平原地区就能烧到100度。
那为什么有人还会用没沸腾的水冲泡普洱茶呢？
这应该是某些商家为了掩盖普洱茶的苦和涩。如果用高温水冲泡，苦涩味比较容易表现出来，用低温水冲泡的话虽然损失了普洱茶的香，但苦涩味也不容易喝出来。某些商家这样泡茶自然就误导了有的茶友，导致他们也这样泡茶。
再次强调：冲泡普洱茶一定要用开水，这样普洱茶真正的滋味才能被激发出来。