蓝&白餐饮连锁企业是由台湾无名子餐饮连锁企业创始人王董事长在国内创办的。无名子餐饮连锁企业在台湾已经拥有28年的成功经营历史。进入大陆后，公司投资数百万元，在原有台湾无名子经营管理体系的基础上，进行调整和完善，建立了全新的CIS系统和经营管理系统。公司本着“给顾客最美味的食品、最清洁的环境、最周到的服务”的经营理念，经过不到五年的时间，在全国各地开设了近100家蓝&白餐厅，并已经建立了几十本蓝&白中式快餐标准化经营管理手册。
2002年底，蓝与白加入了著名的新东阳集团。在集团公司的大力支持下，蓝与白的经营管理跃上了一个新的台阶。蓝与白全体同仁继续努力，最求卓越，争取为全球华人提供高品质的中式快餐。