酒对于中国人来说，有特殊寓意，酒桌文化从古流传至今，有很长的历史渊源。中国白酒行业的发展，可谓是风起云涌。在过去的十年里，经历了飞速增长的黄金发展期和哀鸿遍野的动荡调整期。
刚过去的2018年，白酒行业受到宏观经济的影响，一路坎坷、扑朔迷离，频频遭遇黑天鹅时间，导致整个板块全年市值整体回撤超过三分之一，截至2018年12月26日，19家白酒上市公司市值与2018年1月2日相比，市值蒸发超过4300亿元。
尽管如此，白酒行业仍然保持了相对稳定的增长，客观反映出白酒在消费群体中的刚性需求。数据显示，2018年11月全国白酒产量为86.8万千升，同比增长2.4%。2018年1-11月全国白酒产量为814.7万千升，同比增长2%。临近春节，白酒行业传统消费旺季期的到来，让白酒行业再次受到关注。
多家酒企业绩大幅预增
1月28日晚间，舍得酒业（600702.sh）、水井坊（600779.sh）、山西汾酒（600809.sh）三家酒企均公告2018年业绩大幅预增：舍得酒业预计净利润为3.3亿元~3.6亿元，同比增长129.85%~150.75%；扣非净利润为2.83亿元~3.13亿元，同比增长109.77%~132%。报告期内，公司大力推进营销改革，积极进行产品梳理和渠道变革，市场不断拓展，产品销售收入增加，导致经营性利润增加。
水井坊预计2018年净利润与上年同期相比增加约2.44亿元，同比增长约73%，扣非净利润预计增加约2.48亿元，同比增加约69%。报告披露业绩预增的主要原因为公司主营业务的持续增长。
山西汾酒业绩也不逊色，预计2018年实现净利润与上年同期相比增加4.72亿元~5.66亿元，同比将增加50%~60%；扣非净利润与上年同期相比增加4.71亿元~5.66亿元，同比将增加50%~60%，公司主营业务收入大幅增长，高端产品占比增加。
除了上述三大酒企之外，近期酒鬼酒（000799.sz）和顺鑫农业（000860.sz）也发布了业绩预增公告。26日，酒鬼酒业绩快报称预计2018年实现净利润2.25亿元，同比增长了27.94%；顺鑫农业预计2018年实现净利润7亿元~8.3亿元，同比增长60%~90%。
佳节临近 白酒发力
事实上，从今年以来的股票市场表现情况来看，此前经过几轮下跌的白酒板块上涨趋势强劲。据wind数据显示，在最近一个月主题板块表现中，白酒指数上涨超过10%，除了打板指数外，表现仅次于鸡产业指数和燃料电池指数，行业涨幅排名第三。
与此同时，昨日在行业板块多数下跌的情况下，食品饮料板块逆市上涨0.20%，五粮液收盘上涨4.02%，顺鑫农业收盘上涨3.95%。而早前1月15日，a股白酒板块更是全线飘红，整体大涨7.23%，领涨全市，板块内4只个股涨停，板块全天成交112.1亿元，17只白酒股市值一日增加834.6亿元，表现十分亮眼。
“领头羊”贵州茅台（600519.sh）自2019年以来持续上涨，截至今日收盘累计涨幅超15.2%。茅台集团董事长表示，2019年茅台集团的目标是完成营业收入1000亿元，同比增长16%。
从沪深港股通数据中可以看出，近期的白酒行业持续受到资金的热捧，昨日贵州茅台、五粮液、洋河股份等一线大品牌酒企持续跻身沪深股通十大成交股榜单，贵州茅台和五粮液分别位于沪股通和深股通十大成交股首位。
多家券商看好白酒行业
此外，虽然白酒行业在2018年表现不佳，但仍有多家券商针对2019年春节白酒消费行情给予持续谨慎乐观的态度，一些券商表示2019年白酒行业整体有很大可能复苏。
安信证券预计正常情况下2019年有比较大的机会，目前经济形势来看，白酒景气还会经历考验，例如春节旺季动销，经济延迟企稳下的需求回落幅度等，因此该机构认为2019年白酒行业谨慎乐观，理想情况下先抑后扬，给予时间充分消化对景气度变化的担忧，但是越往后，尤其下半年往后建议对白酒可更乐观些，这是大的趋势性的判断。
国金证券认为，行业集中度提升将进一步提速，各公司费用率预计趋于上行，一线白酒批价和次高端放量趋势将成为寻找机会时点最重要手段。考虑到人均收入稳健提升和长期货币宽松，高端白酒持续扩容应是大概率事件。经历2019年短暂调整期后，预计高端白酒还会重新进入量价齐升上行周期。
华泰证券则认为，2019年白酒行业估值修复可期。近期多家白酒企业动作频频，茅台新增非标酒投放量、五粮液推出升级版普五以及舍得酒业实施股权激励计划。年内市场对终端需求放缓的担心导致白酒估值大幅下挫50%，目前行业估值已经低于历史中枢，因此该机构认为近期酒企举措将显著提升市场信心，修复市场预期。
另外，国盛证券也认为，目前白酒板块pe(ttm)已经位于历史较低位置，看好增长稳健、估值低位的超高端白酒龙头以及渠道力强劲的大众白酒龙头。
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