它，时而让你思维活跃、嗅觉灵敏，时而又让你辗转反侧、难以入眠；它，时而让你身强体壮，时而又让你心跳加速。它，让你又爱又恨，它就是茶碱。
1、什么是茶碱呢？
经常喝茶的人应该都知道，茶碱是茶叶中的重要功能成分，最早发现在咖啡里，也称咖啡碱。
茶叶里茶碱的含量因季节，因温度，因嫩度不同都会有变化。通常含量在2-4%之间，普遍达到4%左右出入并不大，除咖啡碱以外，茶叶中还含有少量可可碱。它们都能溶于热水。饮茶的兴奋作用就是咖啡碱的功效。
2、茶碱的利与弊
咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从面振奋精神、增进思维、提高效率。
试验表明，饮茶能提高人的分辩能力以及触觉、味觉和嗅觉的灵敏度，同时还能明显提高口头答辩和数学思维的反应。作家的灵感、科学家的思路，往往在喝了茶后油然而生；运动员也往往因赛前喝了茶而提高了运动成绩。
有益必有弊，有很多人也会因为喝了茶，思维活跃，辗转反侧难以入眠。不过只要在晚饭后避免喝茶，就可避免。
茶碱可以使血管扩张，加快血液循环，增强肌肉收缩能力，有强心的功效。所以有些人大量喝茶后出现心慌，心跳加快等反应。
它还是一种很好的利尿剂，能加强肾脏功能，通畅小便，使肾脏内的毒素和废物尽快排出体外，所以，茶叶又可以防止肾脏病和结石病。
茶碱还有溶解脂肪，有消食解腻之功效。饮茶之所以能够减肥，而且效果比较显著，原因也在这里。
说了那么多茶碱的利与弊，不难看出，利还是大于弊的，那么怎么样才能减少一定程度上的弊呢？所有的茶叶中，白茶中茶碱的含量是最低的，容易出现心慌，或是胃功能不太好的人可以多喝点白茶。其他种类的茶，茶碱含量都相对较高，另外，台地茶茶碱含量较高，而古树茶茶碱含量要低一点。有一个简单的方法可以减少茶碱含量，这就是在泡茶时，或是第一泡洗茶出水慢一点，或是多洗几次茶，这样就可以减少茶碱的含量，减小了茶碱的弊，让你对它的“恨”，都转化为“爱”吧。