iso22000认证的对象：危害识别是我们在依据iso22000标准审核的过程中经常发现不符合的过程之一，对于危害识别的对象，不少企业还停留haccp体系的要求阶段，即识别对象从原料验收开始，到产品交付结束。而iso22000标准7.4.2.1要求企业应识别并记录与产品类别、过程类别和实际生产设施相关的所有合理预期发生的食品安全危害。云和iso22000认证
因此，企业在危害识别时，首先依据界定的体系范围识别产品类别，如蔬菜罐头、玉兔甜包[属于米面制品]、鱼丸[属于速冻食品]等。然后，在已识别的不同产品类别的基础上，识别产品的实现过程，其中包括原料验收到产品交付的主过程，也包括产品运输[外过程]、设备维护保养[辅助过程]、设备的清理[清洗和消毒过程]等生产辅助过程。然后再识别与生产设施相关的食品安全危害，如饮料生产企业的洁净厂房，判定和识别由生产设施的不足可能带来的食品安全危害。云和iso22000认证
在危害识别时可以不考虑前提方案的实施效果，因为危害识别的本身目的是识别所有可能合理预期发生的食品安全危害。云和iso22000认证
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