为振兴湘菜，在同行的强烈要求下，湖南烹饪协会决定创办《潇湘食尚先锋》双月刊。本刊主要以传播湖湘美食文化为己任，为餐饮业者、消费者、餐饮业投资者及餐饮企业提供一个交流互动的平台，以传播餐饮动态资讯推广餐饮营销经验，开拓餐饮创新，促进餐饮国际交流同时也为广大美食爱好者提供最权威、最前沿的美食信息。全书采用大16开进口亚粉纸，全新印刷，内容充实、版式前卫、新颖、图文并茂。
本刊共设商家与消费者两大版块：
商业版块：特别策划、行业动态、美丽人生、创新美食、连锁加盟、经营有道、管理至胜、技术交流、食尚流行、人才互动
消费版块：酒店巡礼、主题饮食、金牌食府、封面故事、美食排行榜、精品美食、食尚前沿、我爱美食（食客论坛）、美食旅行、点击食尚、食尚前沿
本书主要针对省内外知名餐饮企业及爱好美食的相关人士发行，在全国各大消费场所、公共场所、娱乐休闲场所、南航、广铁均有摆设。