普洱茶行业里有不少悖论，此中“越陈越香”是最典范的。
“时间寄存过久的话，甚么味都不了，哪来的香？”
“既然“越陈越香”，为何有那末多人抉择新茶？“
先答复第一个问题：“时间寄存过久的话，甚么味都不了，哪来的香？“
普洱茶有越陈越香的说法，这正在业内被公以为普洱茶的焦点价值。
越陈，并不是是有限度的延伸其寄存的时间，而是正在未必时间范畴内的陈化进程；越香，并不是说普洱茶寄存越久，香气更浓更佳，而是泛指普洱茶正当寄存越久，其综合质量转化更好。
总之，它只不外是文艺性加归纳综合性的一种提法，仅阐明普洱茶具备这类越存越佳的属性，且这一属性是正在普洱新茶质量完好陷，正在未必时间范畴内，正在有前提的寄存情况中才患上以完成的。
假如您没有句斟字嚼地钻牛角尖或者者顾名思义地去臆想，那末阐明您至多赞成了这个提法，接上去咱们才好兴奋地评论辩论上面的问题。
第二个问题：“普洱茶越陈越香，为何有那末多人抉择新茶？”
普洱新茶，有人没有抵赖它是普洱茶，以是正在统一种茶上，有生茶、晒青毛茶、毛料、晒青绿茶、普洱茶原料、普洱新茶、青饼等等差别的称号。
素质上它是一种晒青绿茶，倒是以云南普洱茶树鲜叶为原料，采取晒青工艺加工而成的一种绿茶。但不能不抵赖，不管您贬斥打压它，或者是举高吹嘘它，它一直是市场上获得认可的一种茶。
存期近正当，既然市场抵赖它，就阐明它有生命力，假如更深一步懂得，抉择普洱新茶的群体，至多有如下几种缘故原由。
一、尝鲜
我曾问几个广东的伴侣为何喝新茶，他们口径一致地答复：“尝鲜啦！”“新茶安慰性年夜，没有敢多喝怕伤胃，次要是尝尝每一年的春茶，选好一点的存”
广东是普洱茶消费的年夜省，看来抱着尝鲜目的抉择普洱新茶的群体数目很多，既然是“尝”，喝的就没有会不少，但一旦尝对了味，采办的数目用来长时间寄存就不成小觑了；既然是“鲜”，就阐明他们在乎的没有是“老或者陈”，乃至没有是“好”，尝的是鲜，品的倒是陈化后劲以及价值空间，广东人的买卖思想，亦不成小觑。
二、上瘾
曾多少时，我喝新茶(如下都叫生茶）上瘾了，一发而不成拾掇，到了每一晚睡前必喝的境地。一向瞧没有上生茶的邹家驹师长教师没有屑点评：“你中毒太深，无可救药了！”好吧，我就爱生茶了，爱咋咋地吧。
没有光我喜欢生茶，周围很多多少茶友都喜欢，有些是被我拉上水，有些是我被他们拉上水，横竖日常平凡喝的，年夜可能是新到的生茶。也有茶友说喝多了肠胃受没有了，但说归说，他们泡的喝的，照旧仍是生茶，这真是口不应心嘛！
很奇异是吧，我也如斯，每天喝夜夜品，也没见身体有啥没有良回响反映，反却是越喝越酣畅，越喝越精力，其貌没有扬的生茶那生津回甘总让我驰然神往，鲜甜平平的生茶那茶气茶韵总让我铭肌镂骨，伤肝伤胃？您没有喜欢就好！
三、生态
品茗，有工钱解渴，有人喝味道，有人喝安康。
不论您出于甚么目的品茗，入口的工具嘛，安康确定是最早思考的身分。糊口正在产业社会情况净化重大确当代，人们为了寻求安康，想方设法找寻那些原始、自然、生态的工具，而云南普洱茶产区，出格是那些藏于原始密林中的古树园，即是现今稀缺可贵的一片净土。
时下普洱茶快乐喜爱者发现了品饮价值更高的古树茶，古树茶以“绿色、安康、环保、原味”的抽象入手下手遭到愈来愈多茶客以及保藏者以及消费者的青眼。
云南的古树茶常常以其生产的村寨来定名，是以，老班章、老曼峨、薄荷塘、铜箐河、大户赛……这些本来深藏于原始丛林的村寨也跟着古树茶传向了五湖四海。当咱们溯源而上时，咱们会发现，古树茶的生长情况全体表面起来就是三个字——原生态。
老班章
咱们目下当今所能看到的古茶树或者者小片古茶园，可谓原始丛林中的遗珠。已经哪里都是先平易近莳植的年夜面积茶园，经验漫长的岁月以及变迁，有些茶树抵御没有住时间，逐渐逝世去，有些茶树被移栽他处，有些则被战火废弃，有些则由于各类缘故原由被茶农砍伐……那些幸存上去的古树茶们藏身于村寨周围的丛林之中，它们曾经与伸张山脉的整个丛林融为一体。足下的巨大根系深化泥土之中，枝叶正在山谷的云雾之中呼吸，跟着日出月落复苏甜睡，萌芽落叶，年复一年，顺应了此山此地情况的古茶树逐渐孕育出本人怪异的风韵特色，也就作育了古树茶一山一味、百寨百味的怪异劣势。
薄荷塘
不只如斯，这些经验时间考验的古茶树，抗病威力强，高度顺应天气，植株自然稀薄漫衍，不容易暴发病虫害，彻底没有需求农药化肥。并且，少数平易近族的莳植体式格局也不打药施肥的传统习气。如许的自然情况与莳植体式格局就包管了古树茶污浊平安生态的素质。
大户赛
生态的茶品，对当下的来讲可谓可贵，固然，生茶纷歧建都生态，纷歧建都无净化，相对于而言，稀缺古树茶暗暗为咱们营建出一片污浊生态无净化的净土。做为普洱茶忠实发热友，老茶、熟茶我也爱，生态的生茶，同样难以割舍。