1，东北有哪些稀有品种鱼类而且市场价比较高的2，渔业东北生活东北的冬捕都是什么鱼呀是自3，东北地产的鱼都有什么品种4，东北这些鱼嘎嘎好吃尤其第6种你都不知道叫啥5，东北一般都吃什么鱼啊1，东北有哪些稀有品种鱼类而且市场价比较高的
昨天看了一期 舌尖上的中国 查干湖的鱼太好了，但是我觉得不是稀有品种，但是市场价格应该很高。
2，渔业东北生活东北的冬捕都是什么鱼呀是自
鲤鱼，草根，鲢鱼，主要就这三种鱼，野生的很少，放养的多。不一定再看看别人怎么说的。
3，东北地产的鱼都有什么品种
太多了，淡水鱼还是海水鱼？东北特产鱼类应该属大马哈鱼了。你好！大马哈鱼带鱼仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，东北这些鱼嘎嘎好吃尤其第6种你都不知道叫啥
1得莫利炖鱼哈尔滨得莫利炖鱼，来东北必吃的菜，做法简单哈尔滨有个小村叫莫利，村里有人开了个小饭店招呼南来北往的过路人，把豆腐，宽粉，肥肉片白菜和松花江捞上来的大鲤鱼一起炖，嘎嘎好吃后来就老出名了，很多人都慕名而去为了吃顿鱼2铁锅炖鱼东北铁锅炖，必须的铁锅炖的，烧的是柴火大火，中火，文火相互切换炖，汤一点点渗入鱼肉里面，鱼肉更有味更香，在锅边贴上饼子大饼子加上大铁锅炖鱼，营养价值高，贼好吃3炖杂鱼炖杂鱼，别看杂乱，碎碎糟糟的，没啥看头但是，你想吃哪种鱼就吃哪种鱼，任你选各种鲜鱼在一起炖，汤和鱼之间相互浸透味道远远比炖一个鱼好很多，不信你试试4酱焖嘎牙子东北最有特色的做鱼方法，就是用酱焖酱不是酱油，是东北大酱，焖出来的鱼香味是别的调料无法做出来的，很独特嘎牙子没有鳞没有小刺，和豆腐白菜啥的一起放锅里咕嘟，肉和青菜都有了，好吃5泥鳅任务占坑
5，东北一般都吃什么鱼啊
选料
（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮（或油炸）
辅料配方
按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60％。
操作要点
1.选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。
2.刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。
3.排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。
4.搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。
5.挤丸：洁净铁锅—口，盛以清水，另备边缘光滑的羹匙一个，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入清水锅中，动作要干净利落，鱼丸的形状要圆，光泽度要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，防止煮制时粘连。
6.煮（或炸）：煮（或炸）负丸要用旺火，火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。煮制时，也要防止水过沸腾，以免将鱼丸冲撞破碎。鱼丸煮至熟透后捞起出锅，即为成品。
他不爱吃鱼是因为鱼肉是白色，没视觉效果，对孩子没有吸引力，弄点鲜艳的配菜搭配一下他就吃了，比如生菜之类的，试试吧！草鱼，黑鱼，鲶鱼味道都很好，而且肉质好，适合小孩子吃，至于这个鱼丸嘛，超市里有现成的，干嘛不买现成的呢？鲶鱼，鲤鱼宝宝都爱吃比较可口的，，不一定要东北，，你可以弄酸甜的