麦之龙饮食管理有限公司主要致力于民间的、民族的传统饮食产品的挖掘与开发。我们拥有专业的餐饮经营管理与策划队伍，拥有一批资深的饮食产品开发技术人才。我们的使命是挖掘民间饮食产品，弘扬民族饮食文化。我们的任务是根据民间、民族饮食产品的特点与食用习惯，结合我公司的饮食经营管理经验及技术力量，将挖掘出来的民间饮食产品进行技术改良及文化包装，策划、设计成包装食品、店铺、餐厅、酒楼等经营形式，把传统饮食、民间饮食、民族饮食的精髓推向市场、发扬光大。弘扬民族饮食文化，发展民族饮食经济，是北京麦之龙饮食管理有限公司的使命，也是公司全体员工的责任。
北京麦之龙饮食管理有限公司是集民族饮食挖掘，饮食产品开发，饮食文化研究，餐饮经营咨询、策划及食品生产于一体的发展实体。公司全体同仁以'团结、进取、开拓、求新'的企业精神，以'同道、同心、同赢'的经营理念。创造一流饮食品牌，引领饮食时尚、宏扬饮食文化！建立以人为本，科学化的、现代化的经营管理机制、激励机制，逐步汇聚高素质、专业化的人才，使企业快速发展、快速扩大，最终成为最有影响力的饮食品牌。并通过技术推广、产品输出、饮食合作等形式，与从事烹饪、餐饮及对饮食感兴趣的有识志士进行广泛交流。共同挖掘民族饮食宝库，弘扬民族饮食文化，创造民族饮食商机。
我公司长期招贤纳士，希望民间名厨、乡土菜师傅加盟麦之龙公司，共同推广民间饮食，发展民族饮食事业。