三七为人参属植物三七panaxnotoginseng (burk.) f. h.chen的干燥根。秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及茎基,干燥。支根习称“筋条“,茎基习称“剪口“。又名田七,以云南文山产者为优。现代科学研究表明,三七富含人参皂苷,又特含三七皂苷,三七素,三七多糖,三七黄酮,多种氨基酸等,对预防心血管疾病,增强机体免疫,调解神经,活血化淤,强身健体,延缓衰老,保肝抗炎,降低血脂、胆固醇,抑制动脉硬化等具有显著功效。服粉炖汤均可,也可外敷(孕妇慎用)。产品有三七,三七片,三七粉,三七胶囊,三七花(有清凉降压等作用,泡水喝)。每次3～9克。
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