顺发肥牛是专业经营肥牛火锅的连锁店，酒店以经营优质肥牛火锅为主打，目前在北京、上海、山东设有连锁酒店，是美国肉类出口协会山东省唯一会员单位，连锁经营，统一管理，旨在“卫生时尚，绿色健康”。顺发肥牛火锅以其独特的品质在异彩纷呈的火锅大餐中占有一席之地。它精选上等肥牛肉，一人一锅，汤料口味众多，就餐环境高雅。
各地顺发肥牛大酒店均座落在黄金地段，交通便利，拥有超大的停车场。大酒店内房间装修豪华、典雅的单间，用于商务宴请，可容纳600-1200人同时就餐。 正宗肥牛源自日本，加工引进德国技术、设备，由中科院指定负责饲养培植成功。这里的肥牛是经过世界上先进的降脂排酸技术处理的牛肉，颜色柔和、花纹美观，具有高营养、高热量、高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇等特点。达到肥而不腻、瘦而不柴，是风靡全球的绿色食品，深受广大消费者欢迎。
羊肉，选自内蒙锡林格勒盟一年半到两年的黑头绵羊，经过排酸，选肉一次冷冻成形，出肉率仅为一只羊的40%。清汤锅底，汤底只用补气养肾的枸杞，姜片，海米调调味，剩下的美味全靠羊肉刷出来，无论你怎么刷，锅底都一直保持着清澈见底。