正士刀具 纯手工打制
台湾金门与大陆隔海相望，一衣带水。金门高梁酒、金门菜刀、金门贡糖为金门典型特产，故有金门“三宝”之称。金门制刀业已有上千年历史，具有良好的制作传统与产品特征，至清代达到巅峰状态，民间戏称金门为“十店九卖刀”。随着历史的发展与变迁，金门制刀业逐步迈向全球化、多元化模式。时至今日，金门知名制刀企业不过十余家。
台湾正士刀具已有百年历史，素以“精益求精，品质至上，信誉第一”为经营宗旨，以专业的眼、敬谨的心，设计制作超值优异产品为职志。在继承中华制刀工艺的同时，进一步吸收了世界其它地域制刀业的优势与特长。
正士刀具选用日本进口炮弹钢，沿用中华百炼钢技艺锻打成型，经过两遍回炉处理，既保持一定的硬性，又有韧性，加钢后再经二次锻打、定型、淬火、打磨、开刃等工序制作而成，纯手工磨利刀口，耐利更持久！正士刀具特点为：刀体平整光洁，不存污渍，无锻打凹痕，“不露黑”、无毛刺、不拉手。刀厚薄均称，露钢适度，刀口直而不扭曲，刀背、刀头、刀跟磨削平整。刀型优美、轻巧，适合东方人握刀习惯，外观造型美观，现代家居的好搭档！