重庆里茂农产品开发有限公司是一家专业从事魔芋葡甘聚糖开发、生产的高新技术企业，主要生产魔芋葡甘聚糖产品。产品的原料—鲜魔芋生长在海拔1000M的高山区，生产环境、过程和产品符合无公害要求。葡甘聚糖为可溶性纤维，能吸收水、保水，并通过 酵解增加粪便体积和松软度，利于通便，防止便秘。葡甘聚糖又是一种植物胶， 但与其它天然胶如黄原胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶等相比，其粘度更高，在PH值降 低到3.8以下，仍保持稳定而不沉淀，且与其它胶如黄原胶、卡拉胶等复配后有极 佳的协同效果，可使黄原胶的粘度大大增高。当魔芋精粉（葡甘聚糖粗制品）与 黄原胶之比为3:2时，使黄原胶出现可逆性凝胶，并达最大凝胶强度，而单纯的黄原胶不能凝胶。由于魔芋葡甘聚糖具有水溶、持水增稠、稳定、悬浮、胶凝、粘 接、成膜等多种独特的理化性质而使它具有广泛的应用和开发价值。在食品、饮料工业上利用葡甘聚糖的上述几种特性可作为胶凝剂、增稠剂、粘结、 保水剂、稳定剂、成膜剂等。