重庆市雄鹰柠檬开发有限公司是集基地、加工、储藏、销售一体化的万州区农业产业化龙头企业。公司法定代表人为熊少全，注册资金930万元。公司成立以来，主要从事柠檬基地种植、柠檬鲜果收购、销售。
柠檬营养丰富，富含柠檬酸、维生素及钙、铁、磷、钾、锌、等人体所需的多种矿物质和微量元素，并含有柠檬所特有的多种柠檬苷、柠檬醛，对高血压、癌症、糖尿病等多种疾病有预防和辅助治疗和美容美肤作用，是柑橘类水果中的佳品。目前柠檬在发达地区和大中城市的中高收入家庭形成新的消费热点。专家预测，柠檬产品的市场增幅在2000-2005年均达到3.5%，仅按此计算，在今后三年内即存在16亿左右的国内市场缺口，而国内企业对柠檬原料的需求将达到25-30万吨，柠檬市场潜力巨大。