四、收藏价值
藏茶属于黑茶、紧压茶、发酵茶类,中国的黑茶古老始祖,具有黑茶类的典型血统,选用品质优良的藏茶,历经长时间的自然存放、氧化发酵、生物转换过程,藏茶会越发越香,越发越透,越发越醇,陈香味更加醇厚,价值越高。藏茶是中国古茶类中收藏价值最高的茶种。因绿茶不属于发酵茶类,没有传统发酵工艺,需要即时消费和品饮,不能长时间自然存放。
五、外形、色泽、口味特征
藏茶隶属于黑茶类,系深度发酵紧压茶,外形为方形或圆形茶砖,藏茶成茶色泽褐黑、油亮;紧压密实、厚重;边缘整齐;手持沉重;手感温润,爽滑,藏茶成茶嗅觉芳香宜人,沁人心脾,让人心神清爽,藏茶品饮突出了“红、浓、陈、醇”四大特点;藏茶浸泡时,藏茶叶片油亮,条索粗壮肥大,汤色随浸泡或蒸煮时间的延长,色泽乌润或褐红,且晶莹剔透,茶汤入口滑润,具有独特陈香,滋味淳厚回甘。绿茶作为一个茶叶门类,属于散茶一类,外形一般为针形、珠形、扁形,茶叶不需要紧压成型,总体特征清汤、绿叶,清香。
六、耐冲泡性
藏茶以高山小叶种成熟茶为原料,茶叶生长周期完整,内含营养物丰富,加之藏茶制作时按不同比例添加红苔,形成后茶砖后持续发酵,使藏茶具有陈香缓慢,留香稳定,从而具有耐煮耐泡的特点。按照藏茶冲泡方法和程序,一般藏茶6-12g可以冲泡2-3个小时,绿茶一般冲泡6-8泡则没味,冲泡藏茶的水量则是绿茶的6-10倍。
经验分享:收藏、品饮时需选择血统纯正的优质藏茶。经常遇到一些茶友拿来我这品鉴的假冒、伪劣藏茶,建议茶友们到有信用的专业优质藏茶实体店购买,那里会先教你如何辨别优劣、如何正确冲泡。