出口绿茶——珠茶的化学成分分析

对出口珠荼的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试，结果表明，目前出口的珠茶按国际标准《绿茶》草案中儿荼素指标大于7％，荼多酚指标大于12％的要求，儿荼素合格率为97．67％。茶梦酚合格率为95．35％。但考虑到珠茶出口的时间跨度比较大，目前珠茶存在的品质现状应引起有关部门的重视。完成机构：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020 [2]浙江出入境检验检疫局,杭州310012 [3]浙江宁波出入境检验检疫局,宁波315800