我们先来回顾一下零售业的演变史。
1 第一次零售革新：百货店
1796年，harding howell & co的“大时尚杂志”(grand fashionable magazine)商店在伦敦开业，被认为是第一家真正意义上的现代百货商店，用来销售毛皮、日用杂货、珠宝、钟表以及女帽制品等。
百货店的出现，彻底打破了传统零售业的小作坊式运作模式。百货商店改变了零售业的两端：在生产侧，能够大批量组织货源，支持商品的大批量生产，降低了生产成本;在消费侧，像博物馆一样，陈设大量五花八门的商品，使得消费者的选择余地大大增加，且百货商店巨大的购物空间和良好的购物环境，让消费者可以实现“一站式”消费，让购物真正成为一种娱乐和享受。
2 第二次零售革新：连锁店
连锁店是百货店发展到成熟阶段的产物。1959年，世界上第一家近代意义的连锁商店——美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立，正规连锁商业公司拥有完备的统一管理和规模运作系统。同一品牌的连锁店可以分布在更广的范围内，一方面提升了零售企业的品牌知名度和实力;另一方面也可以大大降低成本，提高门店运营效率，使得消费者的购物更为便捷。
3 第三次零售革新：超级市场
超级市场，又称自选商场。最早出现于