开封县早餐培训班小吃早餐技术
在四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，早见于周书黄帝始烹谷为粥，的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;中古时期，粥的功能更是将“食用”、“”高度融合，了带有人文色彩的“养生”层次。由此可见，粥与人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫;粥作为一种传统食品，在人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好也。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西阳泉平定陕西朝邑同州为。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸煮烙炸炒，各有一番风味。拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面为。
后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。
利润分析
小型店日营业额800－1000元；毛利润50％，为400-500元；
净利润30％，为240-300元；一月按30天计，为7200-9000元
中型店日营业额1500-2000元；毛利润50％，为750-1000元；
净利润30％，为450-600元；一月按30天计算，为13500-18000元。
杂粮煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。其三，杂粮煎饼食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配；由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。开封杨记真功夫小吃培训【学习内容】和面配料；薄脆制作?；酱料制作；辣椒油制作；各种小料配制，煎饼制作；开封杨记真功夫【学习时间】约-天左右，包，时间不限。
对于不太能吃辣的人来说，可以选择“两掺”吃法，即将胡辣汤和豆腐脑混合在一起搅拌均匀。品吃完后嘴里的和的麻辣味能保持多久，超过十分钟以上为佳品。豆腐脑一道的中式传统小吃，它就是豆腐花豆花，依据各地口味不同，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是出来的，软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
5、营养粥的保存方法和卖价。
早餐店是一个公认投资小的创业项目，但这种小生意投资，带来的却是巨大的财富。随着人们物质生活水平的和生活节奏的加快，在外面吃早餐的市民，数量相当大。早餐市场具有很大的消费空间，商机无限。那么如何才能开好早餐店呢？下面就让我们一起来看看吧！
到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
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