如何制作曲奇小饼干 制作曲奇小饼干方法

1、准备黄油100克，低筋面粉150克，糖粉60克，鸡蛋30克，盐1克。
2、黄油切成小方块，放室温软化。
3、加入盐和糖粉。
4、用电动打蛋器打发成蓬松状态。
5、分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
6、打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大。
7、用网筛筛入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀拌匀。
9、使面粉和黄油糊充分融合。
10、装进裱花袋里。
11、在不粘烤盘上挤出饼干。烤箱170℃预热，中层烤15分钟即可。