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白花菜，是湖北安陆特产，以湖北安陆巡店夹河洲一带最为出名，富含多种氨基酸，具有开胃、消食、理气等多种攻效。经过科学腌制后的唐宋白花菜，可以开包即食，也可以煎、炒、煨等，作为家常菜，白花菜煎鱼、白花菜炒青椒、白花菜炒素肉，等等，都是很让人爱吃的美味小吃。多吃不腻。

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