铁观音茶叶鲫鱼汤
铁观音茶叶鲫鱼汤的制作方法:
材料:铁观音茶叶12~15克左右、鲫鱼1条(500~600克左右)、生姜3片。
烹制:茶叶用开水洗一遍;鲫鱼去鳃、肚洗净(不去鳞)。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内,与生姜一起放进炖盅内,加入花生油、加饭酒、醋、水,下锅蒸(炖)1小时即可调味食用!
制作心得:茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品,它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。
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