热电偶和热电阻是温度传感器中最常用的两种类型，它们在温度检测和控制方面具有重要的应用价值。虽然它们都是用于测量温度的，但热电偶和热电阻之间存在着巨大的区别。
首先，热电偶是由两种不同的金属（通常是铜和铜镍）制成的。当两个不同金属的连接端具有不同的温度时，它们就会产生电势差，这种电势差随着温度的变化而发生变化。因此，利用热电势测量方法，可以准确地测量出温度。热电偶可以用于测量高温和精度要求不高的场合，具有响应速度快、灵敏度高、抗干扰能力强等特点，适用于许多领域，如钢铁、化工、合金、玻璃等。
与此相比，热电阻是一种基于金属电阻率随温度变化而变化原理的温度传感器。通常使用铂（pt100）和镍（ni100）等表征热敏效应的金属材料。在工作时，加以施加电流，测量电阻并转换为温度值。其测量精度高、重复性好、可靠性高、线性度好等特点是其主要优点。这种类型的传感器常作为高精度温度测量的绝佳选择，如实验室领域、气象学、制药、食品工业等领域，应用广泛。
此外，热电偶和热电阻还存在着使用环境上的差异。热电偶的工作环境多数是在高温下，而热电阻则相对而言更适宜低温环境下的使用。
总的来说，热电偶和热电阻的不同在于其原理、工作环境以及适用范围上的差异。选择使用哪种传感器需要考虑需求的精度、稳定性、响应速度和成本等因素，根据实际情况进行综合评估。