柴米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。
时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，除了泛指是老百姓家庭中的必需品外，更是指与人民有切身利益有关的‘事情’。
柴米油盐酱醋茶
日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”元武汉臣《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”《芙蓉》1980年第1期：“山里哪样不好？有饭吃，有柴烧，种了棉花可以织布，柴米油盐酱醋茶，只差一包盐。”
开门七件事开门七件事是古代中国平民百姓每天为生活而奔波的七件事，已成为中国的谚语。从“开门”，就都离不开七件维持日常生活的必需品，分别是：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。开门七件事提示家庭各样必需品。
开门七件事之说，一般认为始于宋朝。对当时的人来讲，开门七件事乃是新事物。米在宋朝是主要粮食。酱在宋朝才明确地指酱油。在宋朝以前的醋，仍不是生活必需品。
茶在唐朝以至北宋，乃是奢侈品，而且不常见。至于油，指由芝麻、紫苏属和大麻榨成的油，因南宋时期手工业和商业的发展而普及。
很多文人雅士的歌吟都以开门七件事为题，并流存在民间。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，主要泛指与人民有切身利益的必备事情。
开门七件事的谚语始于何时，仍有待考证。在南宋时代吴自牧著《梦粱录》中提到八件事，所指的分别是：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。
由于酒算不上生活必需品，到元代时已被剔除了，只余下“七件事”。开门七件事至此出在宋代人的口语中。所以一般认为，吴自牧乃创开门七件事之人。
据元代著作《湖海新闻夷坚续志》记载，曾有宋人用俗语云：“湖女艳，莫娇他，平日为人吃，乌龟犹自可，虔婆似那咤！早晨起来七般事，油盐酱豉姜椒茶，冬要绫罗夏要纱。君不见，湖州张八仔，卖了良田千万顷，而今却去钓虾蟆，两片骨臀不奈遮！”另在元杂剧《玉壶春》、《度柳翠》、《百花亭》等都有提及开门七件事。其中提及此“七件事”的有《刘行首》：“教你当家不当家，及至当家乱如麻；早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”由此将当家者为生活辛苦劳碌的“七件事”表现出来。
及至明代，唐伯虎借一首诗《除夕口占》点明了此“七件事”：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”
现代随社会进步和人民生活水平不断提升，开门七件事都随之而进步。在现代中国大多地区，柴已被石油气、天然气和煤气等所取代。
米、油、盐、酱、醋仍是中国饮食文化的主要组成部分；至于茶则成为独当一面的茶文化而闻名于世。从另一方面看，开门七件事在生活上所花的时间已大不如前了。从前开门七件事占去了相当的时间，但如今取得和处理它们的途径越来越简便了。
清代康熙之时，号“莲坡”的举人查为仁著有《莲坡诗话》，其中记载了湖南湘潭人张灿的一首七绝：
琴棋书画诗酒花
当年件件不离它
而今事事都变更
柴米油盐酱醋茶
柴米油盐酱醋茶都可做姓
郑州一位姓米的市民，想知道米姓的来源。
市民米远道对米姓有一定研究，据他了解，米姓源于官职。据说，西周时期设置了一种官位称为舍人。长官为舍令，官称舍人，俗称米史令、粟史令，主要职责就是掌管国库的九谷六米之出入，归地官府司管辖，为周王朝时期的重臣之一。在舍人的后裔子孙中，以官职称谓为姓氏的人，称米氏，世代相传。
此外，对于米姓的来源也有其他说法。一说来自远古时期舜的后代，二说来自楚国的后裔，三说来自隋唐时期西域米国的汉化改姓而来，四说来自满等少数民族汉化改姓。
米女士知道自己的姓跟粮食有关，可她不知道，与粮食有关的姓还有很多。据媒体报道，柴米油盐酱醋茶皆为姓氏。
根据《中国姓氏大辞典》记载，“柴米油盐酱醋茶”中，柴姓、米姓分布较广。
据媒体2010年的报道数据显示，柴姓、米姓分别约占当时全国人口的0.058%和0.035%。油，山东省多此姓，约占全国人口的0.0028%。盐姓则在江苏、四川等地有分布。
酱姓源出不详，台湾有此姓。陕西扶风、四川成都、台湾、上海等地有醋姓。茶作为姓有槎(cha)、屠(tu)两音，云南省分布有此姓。
茶，作为一种日常饮品，在我们的生活中处处可见。但你可能不知道，这样一片轻飘飘的叶子，却有多副面孔。
见过茶高大上的样子
茶，是怎样悄悄走进我们的生活的？
口干时人们饮茶解渴，疲劳时人们饮茶提神，空闲时人们品茶消闲，烦闷时人们饮茶清心，滞食时人们饮茶去腻。
中国边疆高寒地区的少数民族更是一日不可缺茶，真可谓“宁可三日无食，不可一日无茶”。生活中关于茶我们不知有多少话题，茶可谓是雅俗共赏，老少皆宜。
饮茶既给人们带来生理上的享受，也给人一种精神上的愉悦。由前人细煎慢饮发展而来的出神入化的品饮艺术，已成了人们培养高雅情趣、寄托感情的一种手段，一种生活化的艺术，一种人生的享受，人们从中领略到生活的真趣。
唐代寺院茶
唐朝，陆羽一部《茶经》，将茶捧上神坛。
陆羽，本是弃儿，幼时为智积禅师养于龙盖寺中。谁又能想到，数十年后，正是这样一个籍籍无名的孤儿，在茶与佛教寺院文化的情深孽缘中推波助澜了一把。
唐时，禅茶文化大兴，得道高僧崇尚以慧心识茶之清醇圣洁与佛教之淡泊静寂，以茶禅定入静，明心见性。茶也正是在此时传入日本，才有了后来的日本茶道、千利休、武野绍鸥、“和敬清寂”……
宋代宫廷茶
宋代，承唐代饮茶之风，茶饮已到了登峰造极的地步。
宋朝皇帝皆有嗜茶之好，宋徽宗还亲作《大观茶论》，书中有言：茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣···
宋代传承了唐时的贡茶文化，其中北苑所制的”龙凤团茶“，表面饰以龙凤纹饰，品质高贵，玲珑精绝，以致当时王侯将相都有“黄金易得，龙团难求”之感叹。
宋代文人茶
要说茶入文人笔墨、以茶激发文思，早在两晋南北朝时期就已开先河，唐代著名诗仙李白也曾为茶吟诗，至宋代，茶更是成了文士生活之趣和风雅的象征。
欧阳修与黄庭坚互赠好茶，以茶对诗；
苏轼自幼好茶，首创以茶喻美人“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”；
范仲淹以一首《和章岷从事斗茶歌》记录宋代流行的斗茶；
宋徽宗赵佶不仅作诗著书，还将茶入画，其所作《文会图》生动刻画了文士茶会之景。
见过茶接地气的样子
宋代民间茶
从唐代的高僧士子名臣饮茶，沿袭至宋，又化开两翼，一翼征服宫廷，一翼横扫民间。
南宋吴自牧著《梦梁录》，以介绍南宋都城临安的城市景观和市井风物，书中专门说到“盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶”。
斗茶成为宋代民间茶文化一个重要组成部分，在此基础上又衍生出了“茶百戏”，就连婚丧嫁娶都少不了茶的身影。各种民间茶坊纷纷兴起，勾栏瓦肆之地也是少不了茶的，于是有了宋徽宗曾偷偷溜出宫见名妓李师师的天子私密喝茶之地。
潮州工夫茶
自明太祖朱元璋“改团为散”，此后，茶不再端坐云端，而是更多地进入寻常百姓家。发展至现代，潮州工夫茶可谓是民间生活茶的代表。
据考，潮州茶文化在唐朝时就已经开始发展，如今，工夫茶作为一种完整的茶道形式，也作为一种民俗，雅俗共赏，正是其魅力与生命力之所在。
潮州人饮茶作为一种日常习惯，并不拘泥于精致的环境，嘉会盛宴、闲处逸居乃到豆棚瓜下、担侧摊前，均可饮茶，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。在当地，茶是一种礼仪，更是一种文化。
时下流行茶饮
也许，在很多喜欢清饮法的茶客心中，凡是失了茶之本味的茶饮品诸如奶茶、水果茶、各种茶饮料等都不是严格意义上的茶。
但是，随着“原产地茶叶+标准化萃茶模式”的新中式茶饮模式大热，人们对传统茶的固有观念也开始被打破。
不可否认的是，这些带有茶元素的饮品的确火遍大街小巷，以不可抗拒之势迅速俘获主流消费人群尤其是年轻人的心。
不管这些茶饮算不算上真正的茶，还是当下时代赋予茶的新形势、新内容，茶都以绝对的姿态走入千家万户。
从宫廷到文士僧侣，茶是承载精神的载体；但归根结底，它只是一片叶子，当融入人们的日常生活时，完成它饮品的使命就足够了。