云南凤庆百抖茶

百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，翻开凤庆县志，百抖茶居然也在泛黄的书页上散发芳香，那是护国军神赵又新将军喜欢百抖茶的真实故事。出生在凤庆县鲁史镇的赵又新将军从小喜欢守在爷爷火塘前，看爷爷泡制百抖茶。普通的茶叶经过土茶罐的烤制，竟会产生一屋子的鲜香。据说，还在上小学时，赵又新就能烹制一罐好的百抖茶了。以后，他从军入伍，尽管处在战火纷飞的年代，但一只从家乡凤庆带在身边的小茶罐总是不离身，稍有空闲便会烧开水，亲自泡制让他成瘾的百抖茶，一来解闷，二来解乡思之苦。