春饼发面窍门

1、春饼为了做出来很软 ，要用百分之百的开水烫 ，加适量开水 用筷子搅 ，烫熟的面一会凉点了，在用手和，把面揉光滑。然后找东西盖上醒一个小时。
2、想有筋的话 可以加一点点盐。或者调一点点的凉水的面,然后把它揉到烫面里。 然后在醒也可以。