扬州维扬豆制食品有限公司地处京杭大运河畔，占地1.8万平方米，建筑面积0.5万平方 米，是全国同行业规模较大，较知名的企业之一。该厂现有职工235人，技术人 员47人，一流的企业管理，传统的加工工艺，自动化的生产设备，优质的产品给了消费者最大的信誉保证。该厂年销售产量5000吨左右，首创的“豆食印字工艺”获国家专利保护。
专利号：ZL.3;ZL.3;“维扬牌”卤汁豆腐干、百叶获“江苏省优质食品”称号。2002年“维扬牌”商标获扬州市知名商标,“维扬牌”豆制品获扬州市消费者满意商品，真空包装干丝干远销北京、上海、济南、武汉、苏州等大城市，三十多种真空包装小品种深受广大消费者欢迎。真诚邀请海内外有识之士共同加盟；开创二十一世纪最受欢迎之绿色食品。
江总书记来扬视察指定维扬豆制品，台湾亲民党主席宋楚瑜一行在南京夫子庙状元楼用餐时，所食用的“大煮干丝”原料白豆腐干来自扬州，由我市维扬豆制食品有限公司生产。