南京市苏野梅花鹿经营公司是江苏省政府以及有关部门批准的专业经营野味食品系列产品企业。目前本公司已投资500万元在东北长白山地区建有两个梅花鹿养殖基地，在南京市六合区建有一个梅花鹿养殖基地，现拥有成年梅花鹿3000多头，是江苏省最大的梅花鹿养殖、食品加工、礼品销售、饭店经营为一体的野味食品企业。
为了填补江苏省地区无专业梅花鹿饮食的空白，打破了几千年来梅花鹿肉只能作为宫廷滋补食品的惯例，为了让老百姓一饱口福，特地在夫子庙中华路353号成立了江苏省首家梅花鹿肉饭店。（苏野公司鹿神菜馆）
本公司现对外供应各种鹿肉产品等野味和以梅花鹿肉、野猪、天鹅、孔雀、驼鸟为原料的特色野味熟食礼品盒，并且大力发展餐饮加盟，本公司负责对各餐饮店的厨师培训百余种鹿产品菜肴烹饪方法。