普洱茶仓储与香气的关系,你知道多少?
普洱茶前期的香气与茶叶的产区、品种、工艺和茶叶等级有关,后期香气的转化和仓储有密不可分的关系。
樟香:一般是在沿海地区仓储过,有轻微湿仓的茶。青状叶茶菁更容易出樟香。兰香:细嫩茶菁生茶在经历过香港仓之后,完全退仓后会出现兰香。
荷香:轻发酵的芽叶(嫩度高的)老熟茶(散茶),在经过轻度入仓之后产生干荷叶的气味。枣香:轻度发酵的熟茶老叶老梗,经过数年的陈化,无论是有没有入仓,都会出现红枣的香气。
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