绿茶清新淡雅，适合尝鲜，可有些商家用陈茶冒充。
那如何从外观上一眼辨别新茶和陈茶。
1、观色法
新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑。
2、辨味法
新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。
3、干湿分辨法
新茶刚炒出来，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。
4、辨别细毫法
许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，新茶细毛自然连接，尚未脱落。而陈茶很多已经脱落了。