云南红河州津红酒业生产的玫瑰酒采用云南特产大甜瓣玫瑰鲜花和优质清香型高粱酒或浓香型五粮酒经传统工艺精心露制而成。
云南产大甜瓣玫瑰鲜花种植于海拔1500米的高原，保持了原生态无公害的种植方法，色浅红而香自然，久闻不会闷头。选择每年4月玫瑰含苞待放时，早晨露水散尽后采摘，采摘下来的鲜花在8个小时内用特殊的方法加工发酵。
将鲜玫瑰花的呈香成分提出来加到基酒里，而将花瓣花萼中苦涩等令人不愉快的成分排除掉。这样制成的玫瑰酒既保留了白酒原有的香气浓郁、回味悠长和或干洌爽口，或入口绵甜等优良品质，又增加了玫瑰花优雅的香气，酒香花香和谐优美，使人感到极大的愉悦。