eeprom，即电子可擦可编程只读储存器，是一种非易失性存储器。与rom储存器不同的是，eeprom在生产时并不被预设数据，而是在使用前可以被编程或擦除，并且可多次重复使用。
eeprom主要由晶体管构成，以及一些用于存储数据的存储单元。它工作的原理是利用一种叫做“氧化物-电介质-氧化物快门电极”的技术，在储存单元中存储数据。这个技术包括两个氧化物层以及一个电介质层，分别被放置在一个晶体管的两个端口上。
当一个电流被发送给晶体管，可以使它的栅极与源极之间形成电流流，从而使存储单元内的电介质发生变化。然后通过发送一个高电压，可以使氧化物中的电子进入电介质，从而将存储单元充电，可以用二进制1表示。发送一个低电压，则反过来，可以释放电子，从而将存储单元放电，可以用二进制0表示。这个过程可以通过访问晶体管来读取。
然而，eepeom有一个明显的缺点，那就是涉及到擦除。擦除通常需要发送一个高电压，它将会把存储单元中的所有电荷释放，当然也包括你之前保存的所有数据。所以，在擦除之前，你需要将要擦除的区域先备份一下，以免丢失数据。
总之，eeprom是一种非易失性、可重复使用且可储存任意数据类型的储存器。无论在哪里，我们都可以看到它们的应用，从计算机内存到移动设备中的闪存，从汽车电子设备到机器人控制单元，它们都在其中发挥着重要的作用。