山药桂花豆沙糕 山药桂花豆沙糕做法介绍

1、材料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。
2、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；
3、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；
4、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；
5、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；
6、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；
7、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；
8、在模具内磕出即可。