海参的泡发方法 海参泡发的技巧

1、首先将常温下的纯净水或矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。
2、海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。
3、把清理掉杂质的海参清洗干净，放入纯净水锅中，等水开后换小火，盖上盖子焖煮25到30分钟。
4、往焖好的海参加入新的纯净水和冰块，放入冰箱的保鲜层，进行泡发。