年夜大都茶友的印象里，鲜活茶芽叶年夜可能是绿色的，但实际中是另有红色、白色、黄色及紫色的芽叶，它们都是来自卑自然的忘我奉送。
近两年，茶友圈中盛行起来很多茶友喜欢及寻遇喝“紫茶”的风潮。
紫芽茶到底是甚么茶？
陆羽的《茶经》里有如许一句话：“茶，紫者上，绿者次。”
唐朝杜牧昔时见紫芽而歌咏：“紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。”
汗青中的紫芽叶甚么滋味？古人是无从品赏了。即便放正在当下绿茶及白茶产区里，茶园中的紫色芽叶也是因”变异也，味苦劣，常弃之。“制茶规程中也多要求：”没有采雨水叶，没有采病虫叶，没有采紫芽叶“。
这是因为特定的茶品建造要求而定的。比方绿茶、白茶，有紫芽叶混正在此间，多影响鲜爽度及造成味道香甜，是以多没有采。
而关于黑茶，长时间后陈化的茶来讲，有紫芽正在此间，偏偏添加味道的浓烈度、丰满度、档次感，及前期长时间寄存转化带来更多欣喜可能。
比方原生种六堡茶、普洱茶。
再加之最近几年来研讨的深化，发现紫芽茶新苗叶中富含大批的花青素，是一种人造的抗氧化剂，而且经相应茶工艺的加工及寄存转化后，更为丰厚的味道变革，都愈来愈受茶友们的钟爱了。
紫芽茶的降生彻底是一场斑斓的不测！
是因天气、泥土等综合身分惹起的人造变异，非人力所能完成。
云南平地茶园，茶疏林密，云雾回绕，承天接地，聚山水气韵，光单干用怪异，多有紫芽茶，属于纯人造的年夜叶种茶叶类型之一，产量没有到普洱茶的2%，被称为“茶中贵族”。
做为年夜自然对人类的奉送，云南紫芽茶虽然是属于基因渐变的普洱茶树，可是颠末不停的研讨标明，紫芽茶领有清润的口感，还具备平凡普洱茶不成比较的弱小功用，是一款特别很是值患上大师保留及长时间饮用的摄生保健茶饮。
紫芽以及紫娟茶的区分
紫芽与紫娟最分明的区分是，前者是人造的茶树芽叶变异，是以自古至今茶园茶树间城市有存正在；然后来者“紫娟”，是人工举动，1985年培育的一个新的年夜叶种茶树种类。
二者最年夜的外观区分是，紫芽，次要是新苗叶梗出现部份紫白色，而且一般只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，跟着叶片成熟，紫色垂垂退去，绿色逐渐添加。
而紫娟是芽叶及梗通体呈紫色且更颜色深。
废品茶口感上，紫芽茶汤色金黄、口感厚重、味道丰满，且较多的鲜爽顺醇；而紫娟由于花青素含量更高，香甜度更重的多，且汤色也会出现带紫。
制成的废品普洱茶外观，紫芽茶条乌且润，有一股怪异的清香、花香、蜜香，汤色金黄，口感醇顺，后味甘润。无论是香气及口感皆有别于平凡晒青普洱茶。