我自己是非常喜欢食物的，尤其是火锅，因为仿佛一口锅我就可以吃遍万物，就像我有一双腿就能跑遍世界一样。我要是开一家火锅店的话，我会这样做的。
首先，我不会自己从头开始做火锅，因为会很麻烦。从火锅底料一直到菜品都需要自己去找渠道，包括装修、选址、餐具购买等等都需要我自己一一操作，那样会占据我多少时间啊？人的一生就那么长，能节省时间我愿意花钱。因此我会加盟一家火锅，大会帮我把所有的事情打理好，走流程就简单了。
然后，当火锅店一切准备就绪将要开业的时候，我要带领两个人在身边，让他们熟悉整个店铺的操作流程，也就是说我会把店铺的管理权限交给他们，财务由我来控制就行。店铺的***终目的就是盈利，只要能把火锅店做到正轨，能够赚钱了，那么我就可以放手了。
本来就是做的加盟店，如果出现一些问题我还有靠山在。所有的东西本来就是有规律的，操作、管理等等，加盟就是有这些好处，应该算是捷径吧。
***后，我自己就去做我自己喜欢的其他事情了，就让我的火锅店支撑着我用双腿走遍世界吧。但是实际上并不那么简单，我见过的火锅店。光是把火锅店带上正轨都是非常难的，有可能是半年的时间，有可能是一年的时间，甚至再长一点就是两三年的时间，很多店铺因为缺乏资金常常中途就已经死掉了。因此，想要放手，前期就要注意仔细的经营，不然功亏一篑，所有的想法都是泡沫！
成都香乐汇餐饮管理有限公司
王先生
13658064776
四川 成都 武侯区