干炸带鱼怎么个做法 干炸带鱼的烹饪技巧

1、主料：带鱼段2斤。
2、辅料：十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。
3、做法：
（1）带鱼块去内脏洗净控水。
（2）放入13香和盐。
（3）加入适量生抽。
（4）加入适量料酒。
（5）抓拌均匀。
（6）盖保鲜膜腌制半小时。
（7）腌好的带鱼沾面粉，抖掉多余的面粉。
（8）油温六成热下锅炸。
（9）定型后翻面。
（10）炸至金黄色捞出。