怎样做桃心蛋糕 桃心蛋糕做法介绍

1、桃子去皮，切成小块榨汁。
2、放入锅里，加入2勺糖，大火熬制。
3、桃酱变得浓稠时，加入一勺糯米粉。
4、快速搅拌，让桃酱和糯米粉融合，出锅备用。
5、蛋清蛋黄分离。
6、蛋清打发。
7、其余食材放在一起，翻拌至无颗粒，分两次把打发的蛋白加进去，翻拌均匀。
8、桃酱在油纸上画上桃心。
9、蛋糕糊倒进去，抹平，震出大泡。
10、放进预热好的烤箱，180度，烤15分钟。
11、移出烤箱，及时倒扣晾凉。
12、晾凉后脱模，用草莓果酱交叉给桃心上色。
13、用饼干模压出形状即可。