200是西门子收购美国的德州仪表公司的产品，它的编程理念是纯美国思路，300是纯德国思路。2个产品的编程理念差距不用我多说了。天上地下。总的来说，300高深些，我觉得好先学200.简单是其一，其二；200的应用的面比较广。
区别很多。从很多方面
一、硬件区别：
（1）主要地区别就是s7-300更模块化了，s7-200系列是整体式的，cpu模块、i/o模块和电源模块都在一个模块内，称为cpu模块；而s7-300系列的，从电源，i/o，cpu都是单独模块的。但是这么说容易让人误解200系列不能扩展，实际上200系列也可以扩展，只不过买来的cpu模块集成了部分功能，一些小型系统不需要另外定制模块，200系列的模块也有信号、通信、位控等模块。
（2）200系列的对机架没有什么概念，称之为导轨；为了便于分散控制，300系列的模块装在一根导轨上的，称之为一个机架，与中央机架对应的是扩展机架，机架还在软件里反映出来。
（3）200系列的同一机架上的模块之间是通过模块正上方的数据接头联系的；而300则是通过在底部的u型总线连接器连接的。
（4）300系列的i/o输入是接在前连接器上的，前连接器再接在信号模块上，而不是i/o信号直接接在信号模块上，这样可以更换信号模块而不用重新接线。
（5）300系列2dp的部分cpu带有profibus接口。
硬件的区别，一句话：西门子plc系统越大智能化越高，越方便维护。
二、软件区别：
（1）200系列用的step7-micro/win40sp6软件；300使用的是step7软件，带了micro和不带的区别是相当的明显啊。
（2）200系列的编程语言有三种－－语句表（stl）、梯形图（lad）、功能块图（fbd）；300系列的除了这三种外，还有结构化控制语言（scl）和图形语言（s7 graph），其中scl就是一种高级语言，以前用惯了lad，现在还没有适应，也没有时间来学习。
（3）300软件大的特点就是提供了一些数据块来对应每一个功能块（function block-fb），称之为instance，nnd，看起来要向c＋＋看齐。 （4）300再也不能随意的自定义organization block、sub-routine和interrupt routine了，现在ob1惟我独尊了，没事系统只能调用它了，其它的什么东东则变成了fb－function block和fc－function，其它的也是预定义成了系统的了，system的s给它们（sfb、sfc）定义了自己的身份。
软件的区别，一句话总结：编程理念不一样。
三、应用区别
如果你看了上面的书面形式的介绍，不看这个的话，恭喜，你错过了重要的区别---应用方面的区别。
200在西门子的plc产品类里属于：小型plc系统，适合的控制对象一般都在256点以下的；
300在西门子的plc产品类里属于：中型plc系统，适合的控制对象一般都在256点以上，1024点以下的编程软件不一样，具体编程语言编程思路都不一样！
1、s7-200系列用的step7-micro/win软件；s7-300使用的是step7软件。
2、s7-200系列的编程语言有三种：语句表（stl）、梯形图（lad）、功能块图（fbd）；s7-300系列的除了这三种外，还有结构化控制语言（scl）和图形语言（s7 graph），其中scl就是一种高级语言，高级语言可以更加方便的解决客户的专有问题，提高了程序执行效率，缩短了程序执行时间。
3、s7-300软件大的特点就是提供了一些数据块来对应每一个功能块（function block-fb），称之为instance。s7-300不能随意的自定义organization block、sub-routine和interrupt routine，系统只能调用它ob1，其它的用fb－function block和fc－function方式编辑，其它的也是预定义成了系统的了，system的s给它们（sfb、sfc）定义了自己的身份。
4、s7-200在西门子的plc产品类里属于：小型plc系统，适合的控制对象一般都在256点以下的；s7-300在西门子的plc产品类里属于：大中型plc系统，适合的控制对象一般都在256点以上，1024点以下的。