黄沙鳖是中华鳖的地方种（生态型），它是西江水系特有的品种，分布于广西西江流域地区。过去，黄沙鳖的自然资源比较丰富，但20世纪80年代以来，由于人为的电、炸。滥捕等原因使黄沙鳖的资源已濒于枯竭。1990年后人工驯养黄沙鳖才逐渐在广西桂平市金田镇发展起来，经过多年的生产实践，现在已形了亲鳖培育、人工孵化、稚鳖养殖、幼鳖养殖、成鳖养殖、以天然野生福寿螺为主，饲料配合喂养、疾病防治等一系列比较成熟的养殖配套技术。
黄沙鳖的成年个体比一般中华鳖重1-2倍，1龄鳖达1千克以上，3龄鳖可达2－3千克，而中华鳖1龄鳖仅重0.75千克左右，3龄鳖为1.5-2千克。黄沙鳖的裙边特别宽厚，肌肉特别发达结实，血液特别丰富，故可供食用的部分优于一般中华鳖，而且肉质鲜美，历来是宴席上的美味佳肴，是食用鳖类的首选。远销广东珠海三角洲、港澳等地区。
本养殖场位于天国之乡－－广西桂平市金田镇，此地水源丰富，环境怡人，仿野生条件最好的养殖基地，本人现在养殖有10多亩，数量达1万多只商品鳖，重量有5万多斤。周边还有2000多亩养殖场，长年大量可供商品黄沙鳖（1.5-3千克）、种鳖、鳖苗。
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