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食品车间臭氧消毒
食品加工场目前来说是指食品加工车间,做好这些车间的清洁卫生工作是食品企业必须注重的,必须对车间内空气中的微生物含量进行有效控制。
首先要保持生产车间的内部工具的清洁和卫生,注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持;对生产车间霉菌有控制,首先必须控制车间的温度和湿度,温度在24度以下,湿度在55%以下,因为过高的温湿度会促进霉菌的生长;人员的工作服、更衣室等,必须保持卫生清洁,定期清洗和进行臭氧消毒30分钟以上,防止人为造成霉菌的交叉污染(不可在有人情况下杀菌);每天班前、班后对车间内部使用75%的酒精喷洒消毒。
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