洞庭碧螺春的冲泡方法介绍

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。香气清爽持久，滋味爽香醇，汤色嫩绿明亮。
泡茶工具：陶瓷盖碗一个、佰宝金刚电茶炉、基本功夫茶具一套。
冲泡方法：
1、温杯：沸水凉温之75-80℃，温杯。
2、洗茶：好的碧螺春茸毛很多，泡茶前需先洗茶。用75-80℃的水倒入盖碗2/3的水，然后再用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗中，洗去茶毛，洗茶速度需快。
3、泡茶：倒掉洗茶的水，沿着盖碗杯壁四周，将温水注入，观察茶叶在水中冲泡的模样。